颜旸:转基因之争的本质与来龙去脉——也谈转基因生物制品的安全问题

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  在有关转基因的争论中,最常见也是最方便搞笑的话题假如“食品安全”。这人 旗帜争论双方都有高举。

  转基因问题图片,假如不再是原先纯粹的科学问题图片了。在很大程度上,它假如演变成原先经济利益问题图片,政治问题图片,假如信仰问题图片。

  转基因食品安全不安全,关键要看转的是那些基因。对食品安全起作用的是基因的产物,而都有基因三种。

  在美国销售的食品中,直接含转基因有效成分(即转基因蛋白)的人太好 是少而又少的,甚至可不都要说没人。

  “转基因”话题一争假如十几年,二十年,且似乎大有白热化的趋势。有人一提起这人 话题就上纲上线,据说假如到了事关民族生死、国家存亡的地步。近日读《南方周末》刊登的《对转基因的无知与偏见》一文,笔者认为该文对问题图片还没人说透,故冒昧撰写此文,对话题的来龙去脉略加说明,对公众关心的“转基因安全”问题图片略作解释。

  三种不同的东西

  亲戚亲戚当你们歌词 歌词 争论的“转基因”,人太好 包含晒 三种性质完整篇 不同的东西,即“转基因技术”、“转基因生物”以及“转基因生物制品”。

  转基因技术是对所有能将人工好友克隆的基因倒进受体生物的基因组内,并使其在受体生物体内正常表达的一系列分子生物学技术的总称。这人 人工好友克隆的基因,可不都就是我受体生物三种的基因,可不都就是我另一物种的基因,可不都就是我好友克隆自某一生物体后再经人工改造过的基因,也原先原先完整篇 经人工设计合成的全新基因。用转基因技术改造过的生物体就叫转基因生物。而用转基因生物为原料做成的产品就称为转基因生物制品。

  由此可见,对于转基因技术,争议本应不大。它人太好 假如一类普通的分子生物技术而已。值得注意的本应该是“转的是那些基因”,以及“转基因生物制品的用途”。假如,近年来,大多数积极参与争论的双方,都有意无意地把这原先性质完整篇 不同的东西混淆在一起,胡子眉毛一把抓,笼统地称为“转基因”。其立足点,都有转基因安全。

  最初的质疑

  对转基因的质疑,最初只局限于一点宗教组织和人士、自然主义者以及环保人士。宗教组织和人士认为转基因是人类干了本应由神干的事儿。自然主义者认为转基因打破了自然界原有的平衡与和谐。环保人士则认为转基因会引起环境污染及灾难。比如,亲戚亲戚当你们歌词 歌词 认为抗虫蛋白三种假如三种杀虫剂;几滴 种植不断生产抗虫蛋白的转基因作物,同几滴 施撒杀虫剂无异。

  关于转基因安全的争论,在20世纪90年代末如果,主要局限在科技界的小范围内。人太好 在1996年,美国FDA批准第原先转基因作物Flavr Savr西红柿上市后,原先有一场公众参与的争论。但假没人西红柿品种三种的一点一点问题图片,其上市时间很短,且仅限于加州的要素地区。随着此西红柿品种从商店货架上消失,争论也就慢慢选择选择离开了热度。

  假如,1999年发生的一件事,却使转基因从此成为原先长盛不衰的公众话题。各方的博弈就此全面展开。

  跨国公司VS小业主

  在1990年代的最后几年,国际上,尤其是美国,各大跨国生物技术公司的转基因作物品种逐渐到位。对转基因产物的严格控制和相关管理,就提到日程上来了。这人 方面是出于专利保护三种的都要,一方面是出于对科技界所提出的有关转基因安全问题图片的重视,再再加对利润最大化的追求,就引发了包括美国孟山都有内的一点跨国生物技术公司,对其它公司尤其是对种子公司的强制兼并,对食品加工销售企业实行强制控股。它们企图形成研、产、销每根龙,将一切完整篇 掌握在此人 手中。

  跨国公司的那些动作,在欧陆和英国造成了重大的社会震荡。对大要素小业主,尤其是小零售商的生存,带来了直接的乃至致命的威胁。就在那些垂死挣扎的小业主们苦于无路可寻之际,英国科技界,尤其是皇家学着的学术权威们,在食品安全问题图片上表现出的浮躁、轻率甚至傲慢,为小业主们的绝地反攻提供了原先千载难逢的假如。这假如著名的英国疯牛病事件。

  疯牛病,顾名思义,是三种能引起牛发疯的疾病。此病可传染,并最终就是原因死亡。目前无药可治。其病理机制是脑中的三种蛋白质发生诱导性特性变异,几滴 沉积在脑组织中,从而引起脑神经紊乱。此病的病原体,都有细菌或真菌,也都有病毒,假如发生了特性变异的蛋白质三种。此病在牛羊和人中都有发生,其传染机制目前还不十分清楚。

  皇家学着的轻率

  疯牛病本与转基因无关,假如英国皇家学着的轻率行为无意中硬是把两者弄到一起了。转基因作物的产品出先在英国市场,英国有人对转基因食物的安全产生怀疑,英国皇家学着就出面讲,转基因食物对人体健康没人影响。英国人民相信英国皇家学着的权威,对亲戚亲戚当你们歌词 歌词 的提前大选也就相信了。不久,英国的牛得了疯牛病,牧民们损失巨大。消费者也对吃了疯牛肉喝了疯牛奶可不都要传染上疯牛病产生了问题图片。结果,牛肉和奶制品几滴 滞消。牧民们雪再加霜,商贩们生意难做,政府税收大减,英国政府赶忙要求皇家学着对此进行调查,尽快搞懂对策。

  皇家学着的学术权威假如认为这是原先小儿科课题,不值得亲戚亲戚当你们歌词 歌词 下苦功夫,就草草地调查了一下。哦,此病既不涉及细菌、真菌,假如涉及病毒,没人蛋白质变性。蛋白质有那些可怕的呢?在人类丰沛 的知识宝典中,还没人蛋白质能成为病原体这人 章!于是报告出笼,以我皇家学着的招牌做保证,吃疯牛肉喝疯牛奶太久得疯牛病。

  原先,人算不如天算!报告出笼没多久,就发生了人吃了疯牛肉染上了疯牛病的事。这事儿一发生,政府和科技界在食品安全上的公信力与搞笑的话权就大打折扣了。

  贸易保护主义抬头

  在这如果,一点宗教人士和自然保护主义者反对转基因,都没人引起公众的注意。欧盟多数国家以及日本、韩国,企图保护本国农业,反对进口农产品,都没人能给出原先能让大众接受的理由,假如那些国家是市场经济。假如政府和科技界都说过,转基因食品吃了无害。那些国家的绝大多数人那时对政府和科技界搞笑的话还是信的。疯牛病事件发生后,于是有人假如,亲戚亲戚当你们歌词 歌词 说转基因食品吃了无害这话能相信吗?原先濒临破产的英国食品零售商,以商人对假如的敏锐,首先站出来振臂高呼:“亲戚亲戚当你们歌词 歌词 儿所售的一切绝不含转基因!”这人 宣言就像火星落到干柴上,熊熊的烈火放慢烧遍整个西欧,为各国保护本国农业的企图提供了借口。于是,欧盟以保护食品安全的名义,正式通过决议,转基因成分超过百分之一的食品及原料不得进口。日本、韩国及一点国家接着跟进。市场形势假如陡然生变。

  为了自身的利益,美国各食品及食品原料出口商,马上纷纷提前大选不生产含晒 转基因成分的食品,不收购含晒 转基因成分的食品原料。各种植者行会也纷纷建议全美农民当年不种植或少种植转基因作物。那些反对转基因的宗教人士、环保人士也趁机举起保护食品安全的旗帜,提前大选转基因有毒。于是就出先了原先一幕非常奇妙的景观:原先互不相干的极端宗教人士、极端环保人士、商人和贸易保护主义者,在“食品安全”的大旗下,同仇敌忾,携手掀起了反对转基因的新高潮,假如一浪接着一浪。亲戚亲戚当你们歌词 歌词 甚至做出了踏平转基因植物实验地,捣毁转基因实验室的极端事件。普通老百姓,出于自我保护的本能,也开使抵制转基因产品。

  食品安都有幌子

  一点说,在关于转基因的争论中,最常见也是最方便搞笑的话题,假如“食品安全”。捍卫食品安全这人 旗帜,争论双方都有高举。有的人还老会 散布一点半真半假的信息,不断把水搅浑。假如,反对转基因的人知道,没人大肆宣扬转基因食品有害,高谈捍卫大众身体的健康,能助 站到道德的高地上,能助 一石激起千层浪,能助 引起平头百姓的注意,能助 使转基因成为原先公众话题。尽管亲戚亲戚当你们歌词 歌词 的真正目的,或是为了捍卫此人 的信仰,或是想保住此人 的生意不被跨国公司吞并,或是想保护本国的农业利益。

  与此一起,搞转基因的科技工作者高举的旗帜、呐喊的口号,也是捍卫食品安全。亲戚亲戚当你们歌词 歌词 大声疾呼,在人口不断增长的情況下,不搞转基因,就没人提高粮食产量,就没人提高劳苦大众的营养水平,就要饿死人,就要引起社会动荡。假如亲戚亲戚当你们歌词 歌词 知道,没人原先,能助 站在健康安全、国家安全乃至人类安全的立场上,能助 引起政客们的重视。人太好 ,亲戚亲戚当你们歌词 歌词 中的亲戚亲戚当你们歌词 歌词 假如想多捞点经费来维持此人 的研究,捍卫此人 的前程而已。

  总而言之,转基因问题图片,假如不再是原先纯粹的科学问题图片了。争论的实质,在很大程度上假如演变成了原先经济利益问题图片,政治问题图片,假如信仰问题图片。食品安全不过是幌子而已。假如有那些利益问题图片发生,争论就太久停止,就会有人炒作。食品安全问题图片有没人?有!假如,这是可不都要通陷得入的科学研究,对其进行彻底了解,并采取有效土方式来限制甚至彻底消除的。当然,这还都要完善相关的法规,以严格的执法来监管。

  关键看转那些基因

  人太好 ,转基因食品安全不安全,关键要看转的是那些基因。假如,对食品安全起作用的是基因的产物,而都有基因三种。转基因三种假如一段脱氧核糖核酸,吃进肚子里,其营养价值以及对人体健康的影响,与食物中其它的脱氧核糖核酸相比,并无任何差异。差异在于转基因所编码的蛋白质三种,假如说,在于基因产物在转基因生物中所引起的变化。如表达、不表达某一或一点基因,增加、减少某一或一点基因的表达量,以及假如那些基因表达上的改变所引起的转基因生物体的生理变化等。转基因食品与否安全,就要看那些假如转基因的表达所引起的变化对人体健康有没人害处,以及有害程度有多大。

  原先蛋白质或其它有机物,被吃进嘴里后,会经过牙齿的机械正确处理,胃酸胆碱的化学正确处理,肠道寄生菌的生物正确处理,以及人体三种产生的各种水解酶的生化正确处理,转化成能被人体所吸收利用的小分子物质,最终被人体所利用。假如那些被人体所吸收的小分子物质对人体有益,它们就对人体有了营养价值;假如它们会妨碍甚至破坏人体的正常生理代谢活动,就对人体有害。正确处理不掉的,就会穿肠而过,不被人体所利用,对人体来说,也就没人任何营养价值。假如吃进嘴的东西,会引起人体的病理反应,假如有害食物,都有食品安全问题图片。由此可见,转基因食品对人体不一定有害,假如一定无害;转基因食品安全不安全,要看它含不含晒 能引起人体病理反应的成分。

  另外,全天然食品一点须都有安全的。一点全天然食品,明知有毒,但有人照样享用。这是假如吃它的人,认为这人 害是可控的,且吃它利大于害。假如,对你有利的也假如对他都有害。利用转基因技术都有假如再加或大大降低这人 害,并一起提升这人 利。

  一点,问题图片的关键,没得于转不转基因,而在于转那些基因。也假如说,要看所转的基因对终端消费者是有益、有利还是有害。遗憾的是,目前生产上大规模应用的转基因,如抗杀虫剂基因、抗除草剂基因,都有对基因专利拥有者、对杀虫剂和除草剂生产商、对转基因作物种植者有利,而对广大的终端消费者实无一点好处(但假如一定都有害处)。当你知道有三种消费品,它含的三种成分对你没人一点好处却不一定没人害处时,你一定会消费它吗?这也是目前的转基因产物没人被大多数普通消费者接受的主就是原因之一。一点,不应强迫亲戚亲戚当你们歌词 歌词 消费。惟有所转的基因明显有利、能助 终端消费者,原先的转基因食品或产物才会逐渐被消费大众接受。

  约束与自我约束

  目前有三种说法,认为美国人已吃了十几年的转基因食品,并没人出先食品安全问题图片,一点吃基因食品是安全的。这人 说法不须完整篇 正确。人太好 美国大面积种植转基因作物已一点年,人太好 美国目前还没人出先由转基因食品所引起的大的食品安全问题图片,人太好 美国FDA近年来已不对转基因生物区别对待,且不须求对含晒 转基因成分的食品进行很重标记(在最近的将来假如有变化),但在美国销售的食品中,直接含转基因有效成分的人太好 是少而又少的,甚至可不都要说没人。

  在美国,一点食用油是转基因大豆油、转基因玉米油、转基因油菜油。有人说,用那些油做的食品不假如转基因食品吗?此话人太好 不假,但有一点却都要澄清:转基因大豆、玉米胚、油菜籽所榨出的油,在油的成分上,与普通大豆油、玉米油及菜籽油并无差异,不须含晒 任何转基因有效成分(转基因蛋白)。在美国销售的食品中,直接含转基因有效成分的固然少而又少,都有假如美国环保总署和FDA的监管,假如假如美国人来自世界各地,基因复杂化,一旦有人吃了转基因蛋白而产生过敏反应,食品生产商负不起这人 责任,打不起这人 官司,假如这会极大地增加生产成本。记得前几年原先发生过一桩意外事件。在运输过程中,一家食品商(Kraft Foods)无意之中将含转基因抗虫蛋白的饲料用玉米粉混入了普通玉米粉中,为了了结此事,食品商只得大规模回收假如上架的玉米片。这是原先在严格的法规监管下,由商家对食品安全进行自我约束的典型例子。

  据美国联邦农业部(USDA)最新的统计数据显示,2011年美国全国种植的94%的大豆(出口,榨油,做饲料)、75%的棉花(出口)及73%的玉米(烤工业乙醇乙酯,做饲料,出口)是转基因品种,而小麦、水稻、甜玉米和蔬菜那些能助 直接做食物的,则基本上没人种植转基因品种。这是心智心智心智心智心智成熟 图片 是什么是什么的句子的市场经济和法治社会对种植转基因作物进行调整、约束和自我约束的结果。

  (作者系美国南达科他州立大学生物及微生物系教授)

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